Também chamada de carne de soja a proteína texturizada de soja é obtida através do processamento do grão da soja. É rica em proteína de origem vegetal e de baixíssimo teor de gordura.
Sugestão de uso: Substitui com vantagens a carne moída. Utilizada também no preparo de hamburgueres, croquetes, recheios, sopas, saladas, strogonoff etc. OBS: Antes de qualquer preparação, a proteína de soja deve ser deixada de molho em água quente por pelo menos 30 minutos ou até que esteja macia.
Não Contém Glúten